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Domingo, 3 de Maio de 2009

Prato: Tarte de Bacalhau

Ingredientes: (4 pessoas)

 

·        2 c. (sopa) de manteiga;

·        1 embalagem de massa quebrada de compra;

·        1 posta de bacalhau demolhado;

·        1 cebola;

·        2 dentes de alho;

·        1 raminho de salsa;

·        2 dl de natas;

·        Sal;

·        Pimenta;

·        2 gemas;

·        1 tomate;

·        2 folhas de alface;

·        1c. (sopa) de azeite;

·        1c. (chá) de vinagre.

 

Preparação:

 

          1º- Unte uma forma de tarte, com

15 cm de diâmetro. Forre-a com a                     

               massa quebrada e reserve.

          2º- Coza o bacalhau durante cinco minutos. Limpe a pele e espinhas 

               e desfaça-o em lascas;

          3º- Pique metade da cebola e os alhos e refogue-os na restante

               manteiga. Adicione o bacalhau, a salsa picada e as natas. Cozinhe  

               durante dois minutos.

          4º- Tempere com sal e pimenta e, fora do lume, acrescente as gemas

               batidas. Verta o preparado na tarteira e leve ao forno, durante 30

               minutos, a 190º C.

           5º- Sirva às fatias e acompanhe com salada de tomate e alface,

                Temperada com sal, azeite, vinagre e rodelas da restante cebola.

 

por: Carolina Amado

publicado por ap6d às 21:47
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