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Receita para: 4 pessoas
Tempo de preparação e confecção: 20 + 10 minutos Valor energético: 312 kcal/1304 kJ; 35 g de proteínas; 5 g de hidratos de carbono; 17 g de gordura; 3 g de gordura saturada; 0 g de fibras. Ingredientes:
2 robalos ou tainhas (de 500 g cada um) amanhados 1 pedaço de gengibre fresco de 5 cm descascado e às rodelas muito finas 6 cebolas às rodelas muito finas 4 dentes de alho às lascas finas 6 de chá de óleo de sésamo 3 colheres de sopa bem cheias de feijão-preto enlatado e lavado 3 colheres de sopa de óleo de amendoim 2 colheres de sopa de vinho de arroz ou de Madeira seco 2-3 colheres de sopa de coentros picados para enfeitar ninhos de massa chinesa fina para acompanhar 1 - Com uma faca afiada, faça cortes transversais em ambos os lados dos peixes até atingir a espinha. Coloque os dois peixes, cabeça com cauda, num prato que caiba numa panela ou num cesto de cozer a vapor. Introduza as rodelas de gengibre no interior do peixe e nos cortes transversais. Use metade dos cebolos e do alho para introduzir na barriga dos peixes e para os cobrir. Regue cada peixe com 2 colheres de chá de óleo de sésamo.
2 - Ponha o prato do peixe dentro da panela ou do cesto de cozer no vapor e coza 8 minutos em lume esperto sem levantar a tampa.
3 - Entretanto, esmague cerca de dois terços do feijão-preto, mas deixe o outro terço inteiro. Num wok pequeno, ou numa caçarola, aqueça o restante óleo de sésamo e o óleo de amendoim. Junte os cebolos e o alho que sobraram, o feijão-preto inteiro e o esmagado e o vinho de arroz ou o Madeira. Salteie em lume esperto durante alguns minutos.
4 - Coloque o peixe numa travessa aquecida. Junte os sucos da confecção ao molho de feijão-preto e regue o peixe com este molho. Sirva de imediato, acompanhado com a massa chinesa e enfeitado com os coentros.
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por: Ana Costa
Lanche da manhã:
Levava um bongo e um bolo
Almoço:
Levava uma pizza ou croquetes com batatas fritas
Lanche da tarde:
Levava outra vez um bongo e uma banana
E era assim a comida da minha visita de estudo.
por: Ricardo Marquês
Ingredientes:
1 Pacote de Gelatina com Aroma de Ananás
¼ de Ananás
3 colheres de sopa de Açúcar
Modo de Preparação:
1. Prepare a gelatina segundo as instruções do pacote.
Poll Results
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- resposta certa
No inquérito em que dizia: A banana é rica em...
* Proteínas;
* Vitaminas;
* Hidratos de carbono.
Algumas pessoas responderam que a banana era rica em vitaminas. Mas a banana é rica em HIDRATOS DE CARBONO.
Não se esqueçam dos talheres!
Lanche da manhã:
. um pacote de leite com chocolate;
. uma maçã.
Almoço:
. frango de churrasco com batatas fritas e arroz;
. água ou sumo de laranja;
. uma laranja.
Lanche da Tarde:
. um pacote de leite com chocolate;
. uma tosta de salsicha;
. uma banana.
Sugestão:
No autocarro para não desidratarem, aconselho uma garrafinha de água.
por: Maria Inês
Ingredientes:
100g de chocolate amargo em tablete
100g de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
3 gemas
4 claras
1 chávenas de chá de leite
1 colher de café de essência de baunilha
3 colheres de sopa de farinha maizena
Procedimento:
1) Derreta o chocolate
2) Misture a farinha maizena com 3 colheres de sopa de leite.
3) Acrescente essa mistura ao chocolate.
4) Junte então ao chocolate: O açúcar, a baunilha e o restante do leite.
5) Leve ao fogo em lume brando até engrossar mexendo sempre. Espere que arrefeça um pouco.
6) Quando a mistura estiver morna, acrescente as gemas e a manteiga, mexa bem e deixe arrefecer.
7) Bata as claras em castelo e junte a mistura que deverá estar totalmente fria.
8) Mexa devagar até a mistura ficar bem homogênea.
9) Despeje a mistura num tabuleiro pirex alto e leve ao forno (pré-aquecido) a uma temperatura de 180 graus durante 20 minutos.
por: Maria Inês
12 sardinhas para 4 pessoas ou mais
8 batatas para 4 pessoas
Sardinhas:
Lavam-se e temperam-se com sal.
Colocam-se as sardinhas no grelhador até ficarem aloiradas.
Tempo gasto: cerca de 20 min.
Batatas:
Descascam-se, lavam-se e cortam-se.
Põem-se num tacho, adiciona-se água a cobrir ligeiramente as batatas, temperam-se com sal e deixam-se ferver até ficarem cozidas.
Tempo gasto: cerca de 20 minutos.
por: Maria Inês
para 8 pessoas
Ingredientes:
Feijão seco;
Batata;
Couve ou nabo;
Arroz ou massa;
Sal;
Azeite;
Carne de Porco;
Água.
Procedimento:
Coze-se o feijão juntamente com a batata. Depois desta estar cozida, tira-se para moer com a varinha ou para esmagar com o garfo.
Mete-se água a ferver para se pôr a hortaliça. Quando a hortaliça começar a ferver, junta-se-lhe o arroz ou massa, e a batata moída. Para temperar, utiliza-se o azeite ou a carne de porco e o sal, ingredientes necessários para dar um bom gosto à sopa.
Tempo gasto: aproximadamente 45 min.
Aproximadamente o dinheiro que sai do bolso dos nossos pais é 5 euros.
Sugestão:
A carne de porco é o ingrediente secreto para dar um paladar inesquecível à sopa.
por: Maria Inês
Um pão de leite ou um croissant com queijo, fiambre ou misto. Acompanhado por um pacote de leite simples ou achocolatado ou se preferir um sumo. Pode também completar este lanche com uma peça de fruta (maçã, pêra ou banana).
Bom apetite!!
por: Carolina Amado
. alimentação (visita de estudo)